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Versiamo la birra artigianale nelle bottiglie attraverso il dispositivo PEGAS, che funziona secondo il principio della contropressione e impedisce all'aria di entrare nella bottiglia di birra
Per versare la birra utilizziamo gas di birra. Questo è un gas inerte che non altera il gusto della birra.
La birra viene raffreddata per tutto il tempo. Dal momento in cui la birra viene prodotta e fermenta nel birrificio fino a quando spilliamo la birra nella bottiglia per il cliente.
Scegliamo la migliore birra artigianale dai birrifici slovacchi e cechi. Stiamo consultando distributori e birrifici su quali birre di birra sono riuscite e assaggeremo il cliente per una determinata stagione e periodo di tempo.
Tutte le birre che selezioniamo sono non pastorizzate e la maggior parte di esse anche non filtrate.
La pulizia dei tubi della birra è obbligatoria ogni sera.
Chiamiamo la nostra birra "Birra viva" perché la birra è senza l'aggiunta di sostanze artificiali e contiene tutte le vitamine e le sostanze nutritive che devono essere nella birra.
